Resep bolu ketan hitam panggang ny liem – Nikmati kelezatan Bolu Ketan Hitam Panggang Ny. Liem, hidangan penutup tradisional Indonesia yang menggabungkan tekstur lembut dan rasa manis legit. Resep turun-temurun ini telah memikat hati para pencinta kuliner selama bertahun-tahun, dan kini hadir untuk memanjakan lidah Anda.
Dengan bahan-bahan pilihan dan langkah-langkah pembuatan yang mudah diikuti, Anda dapat menciptakan bolu ketan hitam yang sempurna di rumah. Nikmati tekstur kenyal dan rasa manis yang berpadu harmonis, menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Untuk pencuci mulut yang manis, resep kue putu sederhana siap memanjakan lidah dengan kelembutan teksturnya. Bagi yang menyukai sajian berkuah dengan sentuhan unik, resep sayur tahu coklat santan menawarkan perpaduan rasa gurih dan manis yang harmonis.
Bahan-Bahan: Resep Bolu Ketan Hitam Panggang Ny Liem
Untuk membuat bolu ketan hitam panggang Ny. Liem, diperlukan bahan-bahan berikut:
| Bahan | Takaran | Jenis |
|---|---|---|
| Ketan hitam | 250 gram | Ketan hitam pulut |
| Gula pasir | 200 gram | Gula pasir putih |
| Telur | 4 butir | Telur ayam |
| Mentega | 150 gram | Mentega tawar |
| Tepung terigu | 100 gram | Tepung terigu protein sedang |
| Baking powder | 1 sendok teh | Baking powder |
| Vanili bubuk | 1/2 sendok teh | Vanili bubuk |
Bahan-bahan utama dalam resep ini adalah ketan hitam, gula pasir, telur, dan mentega. Bahan-bahan pelengkap seperti tepung terigu, baking powder, dan vanili bubuk berfungsi untuk memperkaya rasa dan tekstur bolu.
Langkah-Langkah Pembuatan
Pembuatan bolu ketan hitam panggang Ny. Liem dilakukan melalui langkah-langkah berikut:
- Kukus ketan hitam hingga matang dan empuk.
- Campur gula pasir dan telur hingga mengembang.
- Lelehkan mentega dan masukkan ke dalam adonan telur.
- Tambahkan ketan hitam yang sudah dikukus ke dalam adonan.
- Masukkan tepung terigu, baking powder, dan vanili bubuk sambil diayak.
- Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung.
- Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 30-40 menit atau hingga matang.
Teknik yang digunakan dalam pembuatan bolu ini adalah mengukus, mencampur, mengocok, dan memanggang. Waktu yang dibutuhkan untuk setiap langkah bervariasi, tergantung pada kondisi dan peralatan yang digunakan.
Tips dan Trik
- Untuk mendapatkan ketan hitam yang pulen, rendam ketan hitam semalaman sebelum dikukus.
- Gunakan mentega tawar untuk menghasilkan aroma bolu yang lebih gurih.
- Jangan terlalu lama memanggang bolu agar tidak kering.
- Bolu ketan hitam panggang dapat disajikan dengan berbagai topping, seperti parutan keju, meses, atau buah-buahan.
Ilustrasi dan Visual
Bolu ketan hitam panggang Ny. Liem memiliki tekstur yang lembut dan empuk. Bagian luar bolu berwarna kecoklatan, sedangkan bagian dalamnya berwarna hitam pekat karena adanya ketan hitam. Bolu ini memiliki aroma yang harum dan rasa yang manis.
Informasi Tambahan
Resep bolu ketan hitam panggang Ny. Liem merupakan resep warisan keluarga yang telah diwariskan turun-temurun. Resep ini sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia, khususnya di daerah Jawa Tengah dan Yogyakarta.
Keunikan resep ini terletak pada penggunaan ketan hitam yang memberikan cita rasa yang khas dan tekstur yang unik. Bolu ketan hitam panggang Ny. Liem sering dijadikan hidangan penutup atau camilan saat berkumpul bersama keluarga dan teman.
Akhir Kata
Jadikan Bolu Ketan Hitam Panggang Ny. Liem sebagai sajian istimewa untuk keluarga dan teman-teman. Rasanya yang autentik dan keunikannya akan membuat hidangan ini menjadi bintang di setiap acara. Nikmati setiap gigitan dan ciptakan momen-momen manis bersama orang-orang terkasih.
Detail FAQ
Apa perbedaan Bolu Ketan Hitam Panggang dengan bolu biasa?
Bolu Ketan Hitam Panggang memiliki tekstur yang lebih kenyal dan rasa yang lebih legit karena menggunakan tepung ketan hitam.
Dalam khazanah kuliner Nusantara, terdapat beragam resep menggugah selera yang patut dicoba. Untuk hidangan berkuah yang menghangatkan, resep kacang tolo menawarkan kelezatan yang tak tertandingi. Sementara bagi pencinta masakan bercita rasa gurih, resep sayur pindang ayam purwodadi wajib dicatat dalam daftar kuliner favorit.
Apakah bolu ini cocok untuk acara-acara khusus?
Ya, Bolu Ketan Hitam Panggang Ny. Liem sangat cocok disajikan pada acara-acara khusus seperti arisan, ulang tahun, atau hari raya.
Bagaimana cara menyimpan bolu ini agar tetap awet?
Simpan bolu dalam wadah kedap udara pada suhu ruang. Bolu dapat bertahan hingga 3 hari.
